阿勤寶貝

創立於民國53年的阿萬意麵可是高雄意麵的創始店，

老闆原為水牛車師傅，隨著時代改變而改賣意麵，

自取妻定居高雄後，便開起了高雄的第一家鹽水意麵店。

阿萬鹽水意麵據說是高雄市最早期開設的意麵攤,

老闆黃萬枝是鹽水 人出身,因此在這裡吃到的意麵是正統鹽水風味,

走進店裡 ,抬頭還能看到當時泛黃生鏽的攬客。

(重點是自製自銷哦。)

位在三民市場裡的阿萬，從外觀就已看出歲月的痕跡，

斗大的「意誠麵脃（音ㄘㄨㄟˋ，脆之異體字）」便是它的見證。

看著老闆熟練地抓麵、煮麵，不假手於他人，

即使店內顧客絡繹不絕，上菜速度也依舊迅速，

老店稟持的始終如一，是很令人稱賞的，不過老闆和老板娘非常親切的，

有滷蛋、魚丸、看那滷蛋的顏色，多麼的誘人，

一般的麵店的滷蛋，是跟本沒有這樣漂亮的滷蛋。

阿萬意麵~菜單

我們來這裡，當然是點招牌的乾意麵，

意麵是台南獨特的小吃，不同於一般的麵類，它在製麵過程中只加蛋不加水，

所以麵體呈現鵝黃色，且帶有一股特殊香氣。而阿萬的意麵是自製的，不添加任何化學物，

純以麵粉與鴨蛋攪拌揉勻，故品質絕對新鮮。

乾意麵~45元

將煮好的意麵上頭放上幾塊肉片、豆芽菜，再淋上肉燥，

便呈現出乾意麵的風貌了。

麵條吃起來不過於軟爛，略有口感；

再搭配香而不膩的肉燥及豬油提味，顯得相當順口。

品嚐前若先將麵條充份和勻，接觸到底層的汁液，

口感會顯得較濕潤些，且每口都帶著刺激食慾的蒜香味，滋味很迷人。

貢丸湯~20元

湯裡有兩顆大貢丸，真的是誠意十足，而湯頭好清爽，

來這裡吃意麵配貢丸湯或是肉羹都搭配。

 阿萬意麵

地址：高雄市三民區三民街 184號

TEL：07-2313207

營業時間：下午3：30~晚上10點