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位於中正上的度小月擔仔麵開店長達110年,目前由洪家第四代掌櫃,
不變的是有11年歷史的老滷鍋,不斷添料燉煮,味道是又鹹又香。
擔仔麵的湯汁不多,比例幾乎「半湯半麵」,麵條比一般麵來的細,
而湯汁不多是為了讓每一口麵都能沾滿肉燥,一吃變滿口香氣~
這裡就是燙麵吧檯前,很有古早味的氣息,
一進入店內,整間都是肉燥的香氣。
就是這一鍋滷肉燥的鍋子,把我們從高雄迷惑來台南過來,
現場等待位子時,也有好多日本人、大陸自由行前來品嘗,
可見名氣有多麼的響亮。
掛在牆壁上的照片,是度小月第三代傳人,早期的一磚一瓦,
不知不覺也已經傳到第四代了。
度小月擔仔麵~菜單
擔仔麵~50元
一上桌,很有氣派,有種被隆重款待的感覺。
擔仔麵+貢丸~50+15元
麵很細,口感又不一樣,肉燥好香,簡直天兒~
滷蛋~15元
加擔仔麵一定要加店家的滷蛋,好吃又夠味。
貢丸,滷的很入味,超彈牙的,
我們點了三碗擔仔麵、貢丸每個15*2、滷蛋15=195元。
變貴了,又少了,但口味還是沒有變,難怪先生都還一直惦記這個味道~
度小月擔仔麵
地址:台南市中西區中正路16號
電話:06-223-1744
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