碧霞意麵的麵身採用南投市一家有百年歷史製麵的老店,

位於民族路上的源振發製麵廠。

就是位於民族路菜市口的源振發製麵廠,

百年歷史的木造店面是由台灣檜木所建,

店內產品種類齊全,以意麵最聞名。

阿霞店內只有南投意麵一種麵條,

沒有黃麵、陽春麵、米粉、板條等其他種類,

原因無他,有了南投意麵,別的麵條都無人問津,

久了乾脆就不供應了。

油豆腐~

油豆腐也是招牌 ,軟嫩、入味,入口即化。

乾意麵~

南投意麵,原屬福州麵食,因麵條細嫩又Q,

又滑又軟的獨特口感,現在儼然已成南投特產及地方小吃。

碧霞南投意麵

地址 : 化縣田中鎮東閔路二段259號

電話::04-8761580  

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