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鱔魚意麵是台灣夜市及台菜館、台菜餐廳普遍常見料理，
尤以台南鱔魚意麵最富盛名，
鱔魚香脆，燴麵湯汁濃郁酸甜，美味令人食指大動，鱔魚極富蛋白質、鐵。
以酸甜 、醬汁、 加入洋蔥、青蔥快炒，風味獨特味美，
非阿輝炒鱔魚莫屬。
阿輝炒鱔魚還榮獲米其林綠色，台灣旅遊指南攜薦美食，
不來吃吃看，怎麼行~
也貼滿了與藝人的合照，
說真的，他們的炒鱔魚很好吃，薑絲豬肝湯，讚，必吃哦。
阿輝炒鱔魚~菜單
炒鱔魚~150元
份量十足，點一份三個人一起吃，剛剛好。
鱔魚爽脆，吸飽酸甜醬汁的意麵十分順口。
這間的炒鱔魚不但炒的夠脆又毫無腥味，
口感Q脆香滑很爽口，跟意麵真的很搭，
意麵吸收了醬汁吃起來特別夠味，真的很好吃。
薑絲豬肝湯~80元
上桌前會用甕保溫，真的很貼心，
其實一看，說真的，我沒有想要吃，但反正都來，喝口湯也好。
湯頭好好喝，完全沒有豬肝的腥味，只有薑絲與米酒的好味道，
豬肝吃起來也很粉嫩，不會過老，好想給你讚讚讚，
重點我們竟然把湯喝光光，一滴都不剩，打破了第一個印象，
所以說，不要有先入為主的觀念哦。
阿輝炒鱔魚
地址：台南市中西區西門路二段352號
電話：06 221 5540
營業時間：11：00~01：00
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