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收到日式酥炸魚虎試吃，真是太高興，
便在心裡暗自決定,晚餐肯定要再吃份日式酥炸魚虎填補空虛 的午餐。
店家很細心，底盤用鋁箔紙，一片一片裝好。
就要油鍋一熱，即可變成一道美食的佳餚。
準備油鍋(家庭一般沒有油鍋，只要準備魚肉下鍋以可以蓋過魚肉即可)。約2碗。
如比較少可以頭2~3次油區炸。
(因為魚虎很容易熟，油炸後只要麵包粉變成褐色即可撈約2~3分鐘)
撈起後先放旁邊瀝油，在擺盤。
把魚排油炸、使外表金黃酥脆、魚的湯汁鎖在魚排之中。
一咬下去湯汁跟
外皮酥脆的口感融合產生多從滋味。
也可以用油煎的方式。
炸好呈盤後、
使用檸檬汁跟黑胡椒稍微調味，使炸的油膩感消除風味更加提升。
肉質鮮嫩且無腥味，肉質很棒，是很不錯的下飯菜。
像我們是小家庭，超方便的都不用擔心煮過量的問題。
請大家買來試吃看看。
魚虎的刺很少.只要取出等於無刺.且魚虎無任何魚腥味.肉質軟韌香Q.
即使不吃魚的小孩.也能接受.
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