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關於拿破崙先生蛋糕~

拿破崙先生是一個令人陌生的品牌,

一般人都認為它只是一家新開的網路商店,卻都不了解,

它背後擁有著一群已在麵包及糕點界默默耕耘二十年的老師傅與二十年的老字號。

一般人對於拿破崙蛋糕較陌生,比起其他類型的蛋糕,拿破崙蛋糕較少店家在製作。

拿破崙蛋糕最大的特色在於擁有多層的酥皮。

感謝店家拿破崙先生提供美味的甜點。

【拿破崙先生】手工拿破崙蛋糕 經典原味

酥脆的酥皮是拿破崙蛋糕的重點,如何維持酥皮的口感,是我們多年研究與改良的重點。

我們先改變傳統拿破崙蛋糕的作法,我們將酥皮夾上蛋糕,而不是捲入蛋糕內。

【拿破崙先生】手工拿破崙蛋糕 經典原味
 
三層的酥峗派皮,加上加州葡萄乾與加州桃核,
 
在搭配清爽蛋糕與輕甜的巧克力蛋糕,
 
層層口感,就是要挑逗你的味蕾。
 
 

一般酥皮只有反覆反摺數次,我們的酥皮都是反覆反摺135次,才算完成一層酥皮。

也因為此種作法與改良,讓我們的拿破崙蛋糕被部落客稱為「菜市場美食」。

滿滿的加州葡萄與加州核桃,

那三層酥皮咬下去真的有酥脆的感覺,很香脆的酥皮餅乾,

中間的蛋糕很柔軟 而夾層中間的鮮奶油吃起來甜卻不膩口。

 沒想到酥脆的餅皮+柔嫩的蛋糕這麼的~MACH~

拿破崙蛋糕是全台灣為一手工製做的 口感當然也特別好囉 ,

隨時都可享受濃 郁香醇的咖啡或茶,

再配上【拿破崙先生】手工拿破崙蛋糕 經典原味 就是一頓豐盛的下午茶。

【拿破崙先生】約瑟芬冰塔 _鮮奶芋頭~

【拿破崙先生】約瑟芬冰塔 _鮮奶布蕾~

讓我來拿打開看看,來體驗這約瑟芬冰塔的美味饗宴。

各兩入【拿破崙先生】約瑟芬冰塔 _鮮奶布蕾與 約瑟芬冰塔 _鮮奶芋頭。


【拿破崙先生】約瑟芬冰塔 _鮮奶芋頭 (直徑10公分)

約瑟芬冰塔的芋泥香濃滑順,甜度適中不膩口。

派皮的厚度和味道拿捏得剛剛好,完全不會喧賓奪主。

(招牌大甲芋泥餡+純手工酥塔)

香濃鮮奶芋頭的內餡,搭配特調的大甲芋泥內餡真的 好香、好濃,

芋頭更能調 和出滑順的口感,簡直把芋頭發揮到極致了嘛!

這款的鮮奶芋頭捲當然也很合我 胃口囉~

超新鮮香濃的產地直送鮮 奶,搭配芋頭泥加顆粒,讓人幸福感十足 !

拿破崙蛋糕是全台灣為一手工製做的 口感當然也特別好囉 ,

隨時都可享受濃 郁香醇的咖啡或茶,

再配上【拿破崙先生】約瑟芬冰塔 _鮮奶芋頭,就是一頓豐盛的下午茶。

【拿破崙先生】約瑟芬冰塔 _鮮奶布蕾 (直徑10公分)

約瑟芬冰塔的鮮奶香濃滑順,甜度適中不膩口。

派皮的厚度和味道拿捏得剛剛好,完全不會喧賓奪主。

【拿破崙先生】約瑟芬冰塔 _鮮奶布蕾~

拿到鮮奶布蕾甜點拿到後,口水就流下來了,

冷凍過的冰涼的口感,像是冰淇淋派一般清涼 ,可口極了,

內餡以純鮮奶熬煮,熬煮過的鮮奶香氣更重,

外皮微焦的蛋皮,加上手工酥塔,咬一口,

在嘴裡化開的感覺,真的會有幸福冒出來,

幸福就是這麼簡單 咬一口就知道了 。

拿破崙蛋糕是全台灣為一手工製做的 口感當然也特別好囉 ,

隨時都可享受濃 郁香醇的咖啡或茶,

再配上【拿破崙先生】約瑟芬冰塔 _鮮奶布蕾, 就是一頓豐盛的下午茶。


我們在製作,讓人一再口味的蛋糕;我們在努力,

讓拿破崙蛋糕在台灣的蛋糕業擁有一席之地。

拿破崙先生蛋糕:

訂購專線:02-2243-7588、02-2243-7599、0953530910

FAX:(02)2243-8377

<<以上純屬個人心得分享唷~>> 

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