阿勤寶貝

『豪記』這1993年成立的府城美味品牌、是兒子對父母親技藝的傳承與思念，

從討厭豆腐到了解豆腐，豪記臭豆腐創辦人，用父執輩中興豆腐店作好豆腐的執著，

更加入了新世代致力追求，創新與精緻的美味理念，親愛的朋友 

如果你也是台灣臭豆腐的愛好者"全台第一家豪記臭豆腐，

"的幸福之味，你就可千萬不能錯過喔！

不過，雖然可以號稱是全高雄市最臭的臭豆腐。

卻吸引不少老饕大老遠趕來，祕訣在他的脆皮不會太油。

 

這一家一直都是我的口袋名單，

因為開在建工路上，一直都沒有去品嚐，

突然看到開在美麗島上有一間分店，於是跟勤爸說去吃吃看吧，

雖然已經吃了晚餐，但還是想來嚐鮮，

我們點了一份小的脆皮臭豆腐、清蒸臭豆腐。

清蒸臭豆腐~65元

臭豆腐比較常以清蒸的方式上桌, 吃吃看!

不同於台式的油炸口感, 卻都讓餐桌有著異香!

而這道清蒸臭豆腐，肉餡肥瘦比例可得控制，

在2比8才行，老闆說，吃的時候搭配蔥蒜，口感層次超豐富，

光這2道，1天就可以賣出4、5百份。

脆皮臭豆腐(小)~45元

那酥脆又鮮嫩的口感是來自於臭 豆腐炸的的內外分明,

薄薄一層卻恰到好處的外皮炸的相當酥脆。

別於一般臭豆腐，這裡是中間挖一個洞，

塞入醬油膏、蒜、蔥、香菜、在搭上清爽的泡菜，

入味的脆 皮臭豆腐,外酥內軟的口感,讓人吃了意猶未盡。

人氣超好的，雖然是晚上10點，

也是很多顧客上前來買。

江豪記臭豆腐(原健工分店)

 江豪記臭豆腐王 (健工店)地址: 高雄市三民區建工路347號

江豪記臭豆腐(民生店)地址：高雄市新興區民生二路 60 號