阿勤寶貝

 來到台南吃美食，終於品嘗到知名的小豪州沙茶爐，

巷子很小，建議停好車子在走進來。

經典道地的沙茶爐，即使開在巷弄之間，

人潮依舊這麼多，用餐人數爆表。 

小豪洲沙茶爐~菜單

 店裡的招牌就是這個沙茶醬，單配白飯就很好吃，

無論吃什麼配料，沾什麼都很好吃。

 因為鍋底有限制條件，像我們是三個人就需開鍋一份，

我們選的是牛肉鍋底一份330元，

裡頭有牛肉、豆腐、魚丸、黑輪、魚餃、蕃茄，算是很豐富。

另外點鍋底還會附上一份高麗菜，算是很物超所值。

 這是鍋底的牛肉，應該是先切起來放鍋底，

所以牛肉都有點氧化，但並不會失去美味的口感。

  台灣牛肉~180元

因為一份牛肉鍋底當然不夠我們三個人吃，

於是又追加一盤牛肉來品嘗，

 台灣牛肉偏瘦，比較有嚼勁，建燙約七下八下就可以品嘗，以免過老。

豬肝~60元

豬肝和牛肉一樣，不建議燙太熟，以免口感太老，

適度的豬肝的口感，會呈現軟嫩又滑溜，就要看自已煮豬肝的技巧。

 鮮蛤~65元

 吃火鍋一定要選蛤蜊，新鮮又好吃，又可以增加湯頭的鮮度，

無論去那一家吃火鍋必點菜色之一。

金針菇~40元

金針菇營養價值高，吃熟後食用口感脆嫩，是冬天吃火鍋的最佳食材。

袖珍菇~60元

袖珍菇含多醣體、纖維、蛋白質B群、可以增加抵抗力，

像我們常常外食族，要常吃，才可以品嘗更多的美食。

玉米筍~50元

 吃火鍋必點的玉米筍，鮮甜又好吃，也可以增加湯頭的美味。

 魚餃70元/魚冊70元

 來到台南吃火鍋，一定要必點魚餃和魚冊，

因為都是純手工製作，吃起來的口感很不一樣，

用狗母魚所製成的魚冊，只有台南獨特食材，一定要必點。

來到台南一定要來品嘗小豪洲，已經飄香半個世紀，

採用台灣牛肉、各種食材新鮮又好吃，

如果沒有預定是吃不到，或者至少都要等待一個小時以上，

建議還是早訂位，以免等太久。

  小豪洲沙茶爐中正總店

地址：台南市中西區中正路138巷11號

電話：06-2204164

營業時間：10：00~23：50